دانشگاه آتاتورک و سازمان هلال احمر ترکیه (Türk Kızılay) با هدف ارتقای کیفیت، ایمنی و اعتباربخشی بینالمللی خدمات تغذیه دانشجویی، یک توافقنامه همکاری راهبردی امضا کردند که استانداردهای جدیدی را در مدیریت خدمات غذایی تعریف میکند.
امروز، ۱۳ ژوئیه ۲۰۲۶، دانشگاه آتاتورک در شهر ارزروم شاهد گامی بلند در جهت ارتقای سلامت و رفاه دانشجویان بود. طی مراسمی رسمی در دفتر ریاست دانشگاه، پروتکل همکاری در زمینه «کیفیت و اعتباربخشی خدمات تغذیه» بین دانشگاه آتاتورک و هلال احمر ترکیه به امضا رسید. این توافقنامه که توسط پروفسور دکتر احمد حاکیممفتیاوغلو (Ahmet Hacımüftüoğlu)، رئیس دانشگاه، و دکتر حسین بکمز، رئیس شعبه ارزروم هلال احمر، امضا شد، فصل جدیدی از همکاریهای علمی و اجرایی را آغاز میکند [۱][۳].
ارتقای استانداردهای بهداشتی و ایمنی مواد غذایی هدف اصلی این پروتکل، رساندن خدمات تغذیه دانشگاه به سطح استانداردهای ملی و بینالمللی است. بر اساس این توافق، کارشناسان هلال احمر ترکیه فرآیندهای تولید، انبارداری و سرو غذا در سلفسرویسها و آشپزخانههای دانشگاه را به طور دقیق ارزیابی خواهند کرد. واحدهایی که بتوانند معیارهای سختگیرانه بهداشتی، کیفیت تغذیهای و ایمنی مواد غذایی را با موفقیت پشت سر بگذارند، «گواهینامه اعتباربخشی تغذیه هلال احمر» را دریافت خواهند کرد [۲]. این اقدام نه تنها کیفیت وعدههای غذایی را تضمین میکند، بلکه اعتماد دانشجویان و کارکنان را به سیستم تغذیه دانشگاهی افزایش میدهد.
آموزش تخصصی و مدیریت تغذیه در شرایط بحران بخش مهمی از این همکاری بر آموزش نیروی انسانی متمرکز است. دانشگاه آتاتورک و هلال احمر برنامههای آموزشی مشترکی را برای پرسنل آشپزخانه و خدمات در زمینههایی نظیر ایمنی مواد غذایی، مدیریت پسماند و پروتکلهای بهداشتی نوین برگزار خواهند کرد [۱]. علاوه بر این، این پروتکل شامل تقویت هماهنگی برای مدیریت تغذیه در شرایط اضطراری و بلایای طبیعی است. با توجه به موقعیت استراتژیک ارزروم، این همکاری به هلال احمر اجازه میدهد تا از ظرفیتهای لجستیکی و علمی دانشگاه برای سازماندهی سریع خدمات تغذیه در سطح منطقه در صورت بروز بحران استفاده کند [۲][۳].
چشمانداز: دانشگاهی پیشرو در سلامت و کیفیت پروفسور حاکیممفتیاوغلو در این مراسم تأکید کرد که دانشگاهها تنها مراکز علمی نیستند، بلکه مسئول تأمین محیطی سالم و ایمن برای زندگی دانشجویان نیز میباشند. او خاطرنشان کرد که این همکاری با هلال احمر ترکیه، به عنوان یکی از معتبرترین نهادهای بشردوستانه جهان، به دانشگاه آتاتورک کمک میکند تا در زمینه خدمات رفاهی به یک الگوی کشوری تبدیل شود [۳]. این مشارکت راهبردی نشاندهنده تعهد هر دو نهاد به مسئولیتهای اجتماعی و ارتقای کیفیت زندگی در محیطهای آکادمیک است.
پروفسور دکتر احمد حاکیممفتیاوغلو و دکتر حسین بکمز در حال امضای توافقنامه همکاری در ارزروم.
linkمنابع
- Atatürk Üniversitesi ile Türk Kızılay arasında beslenme hizmetlerinde kalite ve akreditasyon iş birliği — Habertürk (2026-07-13)
- Atatürk Üniversitesi ve Türk Kızılay'dan beslenme hizmetlerinde yeni iş birliği — Saray Medya (2026-07-13)
- Atatürk Üniversitesi ile Türk Kızılay Arasında Beslenme Hizmetlerinde Kalite ve Akreditasyon İş Birliği — Atatürk Üniversitesi (2026-07-13)
