افزایش ۴۵.۵ درصدی قیمت چای در ترکیه طی سه ماه اخیر

بر اساس گزارش‌های منتشر شده توسط پلتفرم اقتصادی BloombergHT، قیمت چای در ترکیه با یک جهش قابل توجه دیگر روبرو شده است. شرکت مدیریت شرکت‌های چای ترکیه (ÇAYKUR) لیست قیمت‌های جدید خود را به عمده‌فروشان و توزیع‌کنندگان ارسال کرده که نشان‌دهنده افزایش میانگین ۱۵ درصدی در تمامی انواع چای خشک است [۱]. این مصوبه که از امروز، ۶ جولای ۲۰۲۶، به اجرا درآمده است، سومین مرحله از افزایش قیمت‌های پیاپی در سه ماه گذشته محسوب می‌شود.

جزئیات افزایش قیمت‌های پیاپی در سال ۲۰۲۶ روند صعودی قیمت چای در سال جاری میلادی از ماه آوریل آغاز شد. طبق داده‌های موجود، چای‌کور ابتدا در ۸ آوریل ۲۰۲۶ قیمت‌ها را ۱۰ درصد افزایش داد. پس از آن، در ۲۲ می ۲۰۲۶، دومین مرحله افزایش قیمت با نرخ ۱۵ درصد اعمال شد [۲]. با احتساب افزایش ۱۵ درصدی امروز، مجموع افزایش قیمت کُمولاتیو (انباشته) چای در بازه زمانی سه ماهه به رقم خیره‌کننده ۴۵.۵ درصد رسیده است [۳]. این حجم از افزایش قیمت در یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های ملی ترکیه، واکنش‌های گسترده‌ای را در میان مصرف‌کنندگان و صاحبان مشاغل برانگیخته است.

دلایل اقتصادی پشت پرده افزایش قیمت‌ها تحلیلگران اقتصادی معتقدند که این افزایش قیمت‌ها ریشه در هزینه‌های تولید و تصمیمات دولتی در بخش کشاورزی دارد. در ۱۲ می ۲۰۲۶، وزارت کشاورزی و جنگلداری ترکیه قیمت خرید چای سبز از کشاورزان را برای فصل ۲۰۲۶ با ۳۷.۶ درصد افزایش نسبت به سال قبل، ۳۵ لیر برای هر کیلوگرم تعیین کرد [۱]. نمایندگان بخش صنعت چای خاطرنشان کرده‌اند که افزایش قیمت چای خشک در بازار همچنان کمتر از نرخ افزایش قیمت خرید چای سبز و هزینه‌های لجستیکی است، که همین موضوع احتمال تداوم روند افزایشی در ماه‌های آینده را تقویت می‌کند [۳].

وضعیت تورم مواد غذایی در ترکیه این افزایش قیمت در حالی رخ می‌دهد که ترکیه همچنان با چالش‌های تورمی در بخش مواد غذایی دست و پنجه نرم می‌کند. داده‌های مرکز آمار ترکیه (TÜİK) برای ژوئن ۲۰۲۶ نشان می‌دهد که تورم سالانه مواد غذایی و نوشیدنی‌های غیرالکلی حدود ۳۵.۴۵ درصد بوده است [۱.۱.۴]. افزایش قیمت چای به عنوان یک کالای استراتژیک در فرهنگ مصرفی ترکیه، می‌تواند تاثیر مستقیمی بر شاخص قیمت مصرف‌کننده (CPI) در ماه‌های آتی داشته باشد. در همین راستا، برخی اتحادیه‌های صنفی در شهرهایی مانند بورسا، پیش از این سقف قیمت یک استکان چای در چایخانه‌ها را تا ۲۲.۵۰ لیر افزایش داده بودند که با بخشنامه جدید چای‌کور، انتظار می‌رود این ارقام باز هم تغییر کنند [۱.۲.۲].