رسوایی بهداشتی در بیمارستان دانشگاه حران: پیدا شدن کرم در غذای پرسنل

در روزهای اخیر، انتشار تصاویر تکان‌دهنده‌ای از وضعیت بهداشتی غذاهای سرو شده در بیمارستان دانشکده پزشکی دانشگاه حران (Harran Üniversitesi) در شهر اورفا، به یک بحران جدی تبدیل شده است. گزارش‌های منتشر شده حاکی از آن است که پرسنل این بیمارستان در وعده‌های غذایی خود با کرم، حشرات، کپک و حتی تکه‌های نخ و بند مواجه شده‌اند [1][4]. این حادثه که بازتاب گسترده‌ای در رسانه‌های ترکیه داشته، بار دیگر موضوع خصوصی‌سازی خدمات عمومی و عدم نظارت بر پیمانکاران را به صدر اخبار بازگردانده است.

جزئیات رسوایی بهداشتی در اورفا طبق تصاویر و ویدئوهایی که توسط کارکنان بیمارستان در تاریخ ۲۵ و ۲۶ ژوئن ۲۰۲۶ منتشر شده، در گوشت‌های پخته شده کرم مشاهده شده و نان‌های توزیع شده حاوی نخ‌های صنعتی بوده‌اند [2]. همچنین گزارش شده است که در کنار وعده‌های غذایی، دوغ‌های (آیران) کپک‌زده به پرسنل تحویل داده شده است. این وضعیت در حالی رخ می‌دهد که کادر درمان در شرایطی سخت و طاقت‌فرسا مشغول ارائه خدمات به بیماران هستند و تغذیه سالم کمترین حق قانونی آن‌ها محسوب می‌شود [3].

واکنش تند اتحادیه SES شاخه اورفا در اتحادیه کارکنان خدمات بهداشتی و اجتماعی (SES) با صدور بیانیه‌ای تند، این وضعیت را «بی‌مسئولیتی آشکار و فقدان نظارت» توصیف کرد. در این بیانیه آمده است: «پذیرفتنی نیست که قهرمانان سلامت جامعه که برای بهبود بیماران تلاش می‌کنند، مجبور به صرف غذا در چنین شرایط غیربهداشتی و تهدیدآمیزی شوند» [1]. این اتحادیه خواستار آغاز فوری مراحل قانونی علیه مسئولان بیمارستان و شرکت پیمانکار شده و تاکید کرده است که سلامت کادر درمان نباید قربانی سودجویی شرکت‌های خصوصی شود [2].

ابهامات در مناقصه ۲۹۲ میلیون لیره‌ای نکته تامل‌برانگیز در این پرونده، جزئیات مناقصه خدمات غذایی بیمارستان است. بر اساس گزارش‌ها، در ماه مارس ۲۰۲۶، مناقصه ۲۴ ماهه تهیه غذای بیمارستان با مبلغی بالغ بر ۲۹۱ میلیون و ۹۷۳ هزار لیر به شرکت «مروان دورا» (Mervan Dora) واگذار شد [4]. جالب اینجاست که در زمان برگزاری مناقصه، ۳۹ شرکت مختلف نسبت به روند و شرایط واگذاری اعتراض کرده بودند، اما مدیریت دانشگاه بسیاری از این شکایات را بی‌پاسخ گذاشت [3]. اکنون با گذشت تنها دو ماه از آغاز به کار این پیمانکار جدید، چنین فاجعه بهداشتی به بار آمده است.

مطالبات و گام‌های بعدی اتحادیه SES و فعالان حقوق صنفی در ترکیه خواستار شفافیت کامل در مورد نحوه نظارت بر آشپزخانه‌های بیمارستان هستند. آن‌ها سوال می‌کنند که چگونه با وجود بودجه‌های کلان، ابتدایی‌ترین استانداردهای بهداشتی رعایت نمی‌شود [1]. کادر درمان بیمارستان دانشگاه حران تهدید کرده‌اند که در صورت عدم تغییر فوری کیفیت غذا و لغو قرارداد با پیمانکار خاطی، دست به اقدامات اعتراضی گسترده‌تری خواهند زد. در حال حاضر، افکار عمومی منتظر پاسخ رسمی ریاست دانشگاه و وزارت بهداشت ترکیه به این تصاویر مستند هستند [3].